提起这大阳手工空心挂面股票市场融资客

泽州人应该都不陌生

它面质筋道爽滑、耐存耐煮

同时含有小麦的鲜香

让人吃一口就忘不了

泽州人爱吃面

讲究面条要柔软耐嚼

这就要求面条用料要考究

制作要精细

而大阳的那一撮手工空心挂面

便是极好的选择

大阳手工挂面

是一种传统的面食

细如发丝、清如白玉，洁白光韧

耐存、耐煮

挂面的制作是个细致活儿

要经过搓条、盘条、上面筷

挂面、拉面、晒面、叠面等

十几道工序

制作起来并不简单

手工师傅常说

挂面若要拉得好

一撑、二拽、三要挑

小条被拽扯成直径约两毫米左右

长度约两米五至三米挂面面条

然后用两根比竹棍细长且

打磨得十分光滑的竹竿

向下滑着撑开

这样面条纷纷从中间滑过

不再粘连

大阳手工挂面

不仅仅是一道美食

更是一种情感的传承

每一根面条都筋道爽口

每一道工序都凝聚着挂面师傅的辛劳

这么冷的冬天

吃一碗大阳手工挂面

暖心又暖胃

幸福感满满

来源：漫旅泽州

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