重庆嘿好吃小店探店

第④① ②期

北碚不愧是主城区的后花园，走在路上就能看到缙云山上云雾缭绕，宛如仙境。

这次去的这家店就在缙云山下，虽然地图上看起是在路边，其实十分隐蔽，好吃妹儿一不小心就走过了。

门面在一个很暗的通道口，需要仔细找一下。一看店名就知道是卖蒸饺的啦。

蒸饺是现包现蒸，等了十几分钟才吃上，上班族当早饭吃怕是会搞不赢。

灌汤蒸饺

一笼蒸饺有10只，外皮干爽，不像有些地方的看起油腻腻。

蒸饺皮虽然谈不上“吹弹可破”，但恰恰是这个厚度才让蒸饺很轻松就能夹起来，汤汁肉馅也好好地兜在里面。

撕开外皮，露出细碎的肉馅，满满的一包汤也展露在眼前，这包清亮的汤汁就是灌汤蒸饺的灵魂呀！

蘸上一点姜丝和醋，把柔软的蒸饺塞进口中，皮冻化开后，鲜香醇厚的汤汁在口中爆开，早上再犯困，吃到它也能让人精神大振。

筋道的外皮、喷香的肉馅、香气四溢的汤汁，无一不惹人垂涎三尺。一口气吃完一笼，完全不在话下！

如果光吃蒸饺觉得太单调，店里也售卖它的好搭档——菜稀饭和豆芽汤。

菜稀饭

菜稀饭熬得比较稀，不够黏口，可以去调料台打点泡萝卜丝来提味。

豆芽汤

相较于菜稀饭，好吃妹儿还是更喜欢用豆芽汤来配。汤鲜味美，一整碗清清爽爽的。

一笼热腾腾的汤包，一碗稀饭或者豆芽汤，这就是早餐最完美的样子啊。

因为觉得太好吃，好吃妹儿还打了个生包，这下回家也可以解馋啦。

之前好吃妹儿给大家推荐农产品的时候，有粉丝问有没有耙耙柑，我们的回答是没有，因为不到时令。

耙耙柑品种名为“春见”，顾名思义就是春天相见，那些通过脱酸剂甜蜜素等技术 提前果期的果子，我们不推荐。

不过现在我们终于等到了它的 最佳上市期——2月底-3月底，短短不到一个月的时间，是春见耙耙柑自然成熟的最佳果期。

好吃妹儿的合作团队将在 3月1日专程去一趟四川眉山， 实地探访这边的核心产区，帮大家溯源正值时令的真正自然熟春见耙耙柑！

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暗号丨重庆嘿好吃

TIPS

拔草总结

1、距离市区比较远，建议去北碚游玩的时候顺路去。

2、 只开半天，注意不要跑空。

3、店里良良的态度在街边小店里算一般的。

*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。

凝香灌汤蒸饺馆

营业时间

7:00-14:00

参考人均

18元

（点击地图可直接导航）

撰稿：好吃妹儿

重庆嘿好吃原创编辑

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